Κατσίκες

Κατσίκες είναι καταπληκτικά ζώα. Οι κατσίκες είναι σκληρές και ευέλικτες και έχουν περισσότερες χρήσεις από ό,τι θα μπορούσατε ποτέ να φανταστείτε. Οι κατσίκες μπορούν να επιβιώσουν και να ευδοκιμήσουν σχεδόν οπουδήποτε. Η κατσίκα είναι ένα οπλοφόρο θηλαστικό του γένους «Capra». Οι περισσότερες κατσίκες αναφέρονται ως «οικόσιτες κατσίκες που είναι υποείδη της «αγριάδας».

Συνολικά υπάρχουν εννέα είδη κατσίκας στον κόσμο, ωστόσο, η οικόσιτη κατσίκα είναι η πιο κοινή. Οι κατσίκες είναι «βοοειδή» και είναι μέλη της οικογένειας» bovidae και «caprins» που είναι υποείδη της υποοικογένειας «caprinae».

Γίδα

Όπως οι αγελάδες και οι καμηλοπαρδάλεις, έτσι και οι κατσίκες μηρυκαστικά ζώα που σημαίνει ότι μασουλάνε. Τα μηρυκαστικά έχουν α τετράχωρο στομάχι που διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην πέψη, την παλινδρόμηση και την επαναπέψη της τροφής τους. Οι κατσίκες είναι φυτοφάγα ζώα (φυτοφάγοι) που περνούν το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας βόσκοντας. Οι κατσίκες τρώνε γρασίδι, βότανα, φύλλα δέντρων και άλλο φυτικό υλικό. Οι κατσίκες καταπίνουν την τροφή τους χωρίς να τη μασούν πολύ. Αργότερα, αναμασούν το φαγητό (που τότε ονομαζόταν cud) και το μασούν καλά πριν το καταπιούν για τελευταία φορά.

Ένα αρσενικό κατσίκι λέγεται buck ή billy, και ένα θηλυκό ονομάζεται ελαφίνα ή νταντά. Τα μικρά κατσίκια λέγονται κατσίκια .

Ακριβώς όπως τα πρόβατα, έτσι και οι κατσίκες θεωρούνται το «πρώτο εξημερωμένο ζώο». Η διαδικασία εξημέρωσης ξεκίνησε πριν από πάνω από 10.000 χρόνια σε μια πόλη του Βορείου Ιράν που ονομάζεται Σανγκσάρ. Οι αρχικοί λόγοι για την εξημέρωση των κατσικιών ήταν η εύκολη πρόσβαση σε τρίχες κατσίκας, κρέας και γάλα. Τα δέρματα κατσίκας χρησιμοποιήθηκαν επίσης μέχρι τον Μεσαίωνα για την κατασκευή μπουκαλιών για να συγκρατούν νερό και κρασί για άτομα που ταξίδευαν ή κατασκήνωσαν.

Το κατσικίσιο κρέας και το γάλα εξακολουθούν να καταναλώνονται σήμερα και το κατσικίσιο γάλα γίνεται όλο και δημοφιλές ως υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα. Το κατσικίσιο γάλα είναι πιο εύκολο στην πέψη από το αγελαδινό και πολλοί αποκαλούν αυτό το γάλα «καθολικό γάλα», καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή των περισσότερων ζώων με μπιμπερό.

Το δέρμα κατσίκας χρησιμοποιείται επίσης σήμερα για την κατασκευή γαντιών και άλλων ειδών ένδυσης. Οι κατσίκες Angora παράγουν μοχέρ που είναι μια λεπτή, απαλή, λαμπερή ίνα. Οι κατσίκες Pygora παράγουν μια ίνα τύπου κασμίρι. Τόσο το μοχέρ όσο και το κασμίρι χρησιμοποιούνται για την κατασκευή άλτων και ζακέτες και άλλα είδη μάλλινων ειδών ένδυσης.

Ωστόσο, δεν χρησιμοποιούνται όλες οι κατσίκες μόνο για ανθρώπινες προμήθειες. Πολλοί άνθρωποι κρατήστε κατσίκια ως κατοικίδια.

Κατσίκα με κέρατα

Οι κατσίκες έχουν πολλές ομοιότητες με τα πρόβατα. Η μόνη κύρια διαφορά μεταξύ των προβάτων και των κατσικιών είναι ότι οι κατσίκες έχουν πιο κοντή ουρά από ότι τα κέρατα των προβάτων και των κατσικιών είναι μακρύτερα και αναπτύσσονται με κατεύθυνση προς τα πάνω, προς τα πίσω και προς τα έξω, ενώ τα κέρατα σε ένα πρόβατο αναπτύσσονται σε σχήμα στριμμένης σπείρας.

Όπως τα πρόβατα, έτσι και οι κατσίκες απολαμβάνουν να βρίσκονται σε κοπάδι. Οι κατσίκες τείνουν να επιβιώνουν καλύτερα όταν βρίσκονται σε αγέλη παρά αν ήταν μόνες. Κάθε κοπάδι έχει μια «Βασίλισσα της Αγέλης», η οποία οδηγεί το κοπάδι κατά την περιήγηση. Οι κατσίκες είναι επίσης πολύ πιο ζωηρές από τα πρόβατα και η περίεργη φύση τους τα κάνει χιουμοριστικά, ευχάριστα και περίεργα κατοικίδια.

Συμπεριφορά κατσίκας

Οι κατσίκες είναι εξαιρετικά περίεργες και έξυπνες. Οι κατσίκες εκπαιδεύονται εύκολα στο σπίτι και μπορείτε να τις διδάξετε να τραβούν καροτσάκια και να περπατούν πάνω σε καλώδια. Οι κατσίκες είναι επίσης γνωστές για το ότι δραπετεύουν από τα μαντριά τους. Εάν έχετε μη ασφαλή περίφραξη, προειδοποιήστε ότι οι κατσίκες σας θα είναι περίεργες και θα το δοκιμάσουν και σύντομα θα ξέρετε πού είναι τα κενά. Οι κατσίκες είναι πολύ συντονισμένες και μπορούν να σκαρφαλώσουν και να κρατήσουν την ισορροπία τους στα πιο δύσκολα μέρη. Οι κατσίκες είναι επίσης ευρέως γνωστές για την ικανότητά τους να σκαρφαλώνουν στα δέντρα, αν και το δέντρο πρέπει γενικά να είναι σε μικρή γωνία.

Κατσικάκια

Εάν οι κατσίκες ανατρέφονται σωστά και πειθαρχούνται από μικρή ηλικία, δεν αναπτύσσουν ποτέ κακές συνήθειες. Οι κατσίκες θα πισινόσουν μεταξύ τους, αυτό είναι αρκετά φυσικό και φυσιολογικό καθώς αναπτύσσουν μια σειρά κυριαρχίας στο κοπάδι. Ωστόσο, αν διορθωθούν από νεαρή ηλικία, δεν κολλάνε ποτέ ανθρώπους ή άλλα ζώα.

Μια κατσίκα που την έχουν πειράξει μπορεί να παρασύρει τους ανθρώπους ως μέρος του «παιχνιδιού» τους, που μπορεί να ξεκινήσει ως παιδιά, όταν δεν υπάρχει πρόβλημα. Μπορεί να είναι πρόβλημα εάν αυτή η συμπεριφορά επεκτείνεται σε ενήλικη ηλικία και μέγεθος. Ξεκινήστε λοιπόν σωστά: αν ένα μικρό παιδί πιέζει τα πόδια σας, μην σπρώχνετε ποτέ πίσω.

Οι κατσίκες κάνουν έναν ήχο που φουσκώνει σαν πρόβατο. Συνολικά, οι κατσίκες κάνουν υπέροχους συντρόφους και κατοικίδια. Οι κατσίκες είναι ευχάριστο να τις κρατάς και σου δίνουν πολλές ώρες διασκέδασης παρακολουθώντας τις με τους χιουμοριστικούς τους τρόπους. Οι κατσίκες έχουν όλες πολύ διαφορετικές προσωπικότητες και διαφορετικές μικρές συνήθειες που μπορεί να είναι πολύ ενδιαφέρον να παρατηρηθούν.

Κατσικίσιο γάλα

Η μέση παραγωγή γάλακτος μιας κατσίκας γαλακτοπαραγωγής είναι 6 – 8 λίβρες την ημέρα. Ωστόσο, μια ελαφίνα υψηλής απόδοσης μπορεί να παράγει έως και 16 κιλά γάλα την ημέρα. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται μηχανές αρμέγματος για την εξαγωγή του γάλακτος από τις κατσίκες, παρόμοιες με αυτές που χρησιμοποιούνται στις αγελάδες σε μια φάρμα γαλακτοπαραγωγής αγελάδων. Ωστόσο, ορισμένοι ιδιοκτήτες μικρών κοπαδιών κατσικιών προτιμούν να αρμέγουν με το χέρι τις κατσίκες τους, συνήθως δύο φορές την ημέρα.

Το κατσικίσιο γάλα θεωρείται πολύ υγιεινό με πολλούς τρόπους. Το κατσικίσιο γάλα χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών γαλακτοκομικών προϊόντων που είναι και νόστιμα και υγιεινά. Αυτά περιλαμβάνουν: παστεριωμένα και μη παστεριωμένα γάλατα, τυριά, γιαούρτια, κρέμα γάλακτος και βούτυρο.

Πολλοί άνθρωποι τείνουν να επιλέγουν το κατσικίσιο γάλα ως εναλλακτική λύση από το αγελαδινό γάλα, επειδή η καζεΐνη και το λίπος του κατσικίσιου γάλακτος είναι πιο εύπεπτα από το αγελαδινό γάλα. Το κατσικίσιο γάλα εκτιμάται για χρήση με ηλικιωμένους, ασθενείς, μωρά, παιδιά και άτομα με α αγελαδινό γάλα αλλεργία. Είναι επίσης ένα προτιμώμενο γάλα που χρησιμοποιείται για να δίνεται σε ορφανά πουλάρια, κουτάβια και άλλα ζώα.

Τα σφαιρίδια λίπους είναι μικρότερα στο κατσικίσιο γάλα από ό,τι στο αγελαδινό γάλα και ως εκ τούτου παραμένουν διασκορπισμένα περισσότερο, δίνοντάς του μια πιο εύπεπτη υφή.

Το κατσικίσιο γάλα είναι υψηλότερο σε βιταμίνη Α, νιασίνη, χολίνη και ινοσιτόλη από το αγελαδινό γάλα, ωστόσο είναι χαμηλότερο σε βιταμίνη Β6, Β12, C και καροτενοειδή.